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Daniel Bouju
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1er Cru du Cognac
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Die Familie Bouju baut seit 1805 in St.-Preuil, in den besten Lagen der Grande Champagne Wein an.
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Daniel Bouju ist sehr stolz auf seinen 20-ha-Besitz. Er verarbeitet seine Cognacs völlig rein, unvermischt und ohne jegliche Zusatzstoffe.
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Die Sanftheit und Milde der Bouju-Cognacs wird durch ausgedehnte Faßlagerung erhalten.
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Dies kann sich Daniel Bouju leisten, er hat über das siebzehnfache seiner jährlichen Verkaufsmenge an Cognac in den Chais ruhen.
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Alambic Classique Selection
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Special Selection
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Über 5 Jahre in Limousin-Eichenfässern gelagert. Dunkel bernsteinfarbig. Das frische Eichenholz verbindet sich progressiv mit dem Cognac Bukett. Blumige Noten, ausgezeichnete Rundheit, ohne Aggressivität. 0,7 L. 40,3% Vol.
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VVSOP
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Über 10 Jahre in neuen Limousin-Eichenfässern gelagert. Dunkel bernsteinfarbig. Kräftiger, intensiver und charakteristischer Geschmack. Subtile, feine Aromen mit Anklängen von Vanille, im Mund würzige Noten. 0,7 L. 40,7% Vol.
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VVSOP “Premium”
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“Zenith” Karaffe in Holzkiste:
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Über 10 Jahre in neuen Limousin-Eichenfässern gelagert. Dunkel bernsteinfarbig. Schöne ausgewogene Tanine. Rund, komplett. Einzigartige Länge im Mund. Fruchtig, sehr feine Bouquet mit würzigen Dörrobstnoten. 0,7 L. 41,0% Vol.
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Cigarre Connaisseur
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Über 15 Jahre in neuen Limousin-Eichenfässern gelagert. Dunkel bernsteinfarbig. Ein “Brut de Fut” Cognac, das heißt unfiltriert und in Faßstärke mit 59,9 % Vol. direkt vom Faß abgefüllt. Ausgezeichnete Milde und Weichheit. Außergewöhnliche Tiefe, langanhaltend im Muned. Vielfältige, komplexe Aromen und langer Abgang. Ein Cognac für Geniesser und Kenner. Nicht nur für Zigarrenliebhaber. 0,7 L. G.P. 59,9 % Vol.
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XO
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Über 25 Jahre in Limousin-Eichenfässern gelagert. Tief bernsteinfarben. Würzige Abgänge von Muskatnuss, Lebkuchen und Zimt, dezent Vanille, Dörrpflaume - ausgezeichnete Länge. 0,7 L. 41,5% Vol.
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XO “Flamme d´Or”
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“Prince” Karaffe in Holzkiste:
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Über 25 Jahre in Limousin-Eichenfässern gelagert. Tief bernsteinfarben. Große Palette von diversen Geschmacksrichtungen in einer Einheit verschmolzen. Im Mund voll wuchtiger Pflaumengeschmack mit feiner Vanille. Sehr langer Abgang. 0,7 L. 42% Vol.
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Sélection Spéciale
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5 Jahre, 0,7 L. 40% Vol.
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XO
Daniel Bouju
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Über 25 Jahre alt, ein klassischer dunkler XO. Würzig mit dezenten Vanille und Pflaumenaromen, schöner langer Abgang.
Leider nur begrenzt verfügbar.
Holzkiste 0,5 L. 40,0% Vol.
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Carafon XO N° 27
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27 Jahre alter Grande Champagne Cognac in Faßstärke abgefüllt. Tiefbernsteinfarben, Bouquet mit kräftigen Gewürznoten, Muskat, Nelken und Zimt. Im Mund überwältigender, voller Pflaumengeschmack mit süßlich-feiner Vanille. Reichlich “Rancio Charentais”. Karaffe in Geschenkpackung. 0,7 L. 42,7% Vol.
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Extra
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35 Jahre, dunkles ziegelrot, blumiges Bukett, Vanille und Nussaromen, fruchtig, typisches “Rancio”, langer Abgang. 0,7 L. 40% Vol.
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Très Vieux
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40 Jahre, tiefdunkles ziegelrot, nicht filtriert, reife Eichenakzente vereinen sich in einem Meer von Gewürzdüften, reife Frucht (Pflaumen und Rosinen). Ein Cognac für den wirklichen Gourmet. Flasche in Holzkiste. 0,7 L. 40% Vol.
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Brut de Fut
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40 Jahre, in Faßstärke abgefüllt, sehr dunkles ziegelrot, nicht filtriert, ohne jede Aggressivität, abgerundet, weich, sehr komplex, mannigfaltiger Parfumgeschmack, endlos langer Abgang, harmoniert bestens mit einer guten Zigarre, ein Erlebnis für Kenner. Flasche in Holzkiste 0,7 L. 50% Vol.
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Réserve Familiale
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80 Jahre, in alten Limousin-Eichenfässern gelagert. Seine 42% Vol. sind natürlich entwickelt. Nicht filtriert. Typisches “Rancio”. Außergewöhnlicher Geschmack mit einem Hauch von feiner Frucht. Dieser Cognac ist nur etwas für den absoluten Spezialisten und nur begrenzt verfügbar. Antikflasche in Holzkiste. 0,7 L. 42% Vol.
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