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Die Firma Jean Boyer ist ein kleiner, unabhängiger Whiskyabfüllbetrieb in Frankreich. Erst seit 1993 als Unternehmen tätig, haben die Inhaber aber seit über 25 Jahren Erfahrung im Bereich der Single Malt Whiskies. Die Firma hat sich besonders darauf spezialisiert hochwertige Fässer von Single Malts in Schottland aufzukaufen, und sie dann später in Frankreich im eigenen Betrieb abzufüllen, oder noch nachreifen zu lassen. Die Abfüllungen von Jean Boyer sind bei Kennern und Sammlern auf Grund ihrer Seltenheit sehr gesucht, und werden wegen ihrer Qualität sehr geschätzt.
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Bunnahabhain
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Jahrgang 2005, abgefüllt 09, Islay / North Shore
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“Moine”
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Getorft, sehr rauchig, schwarze Schokolade.
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Williamsbrand, sehr köstlich.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Bunnahabhain
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Jahrgang 2005, abgefüllt 09, Islay / North Shore
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“Moine”
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Feine Sauternesnote, Räucherschinken.
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“Sauternes Finish”
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Marc de Bourgogne, sehr komplex.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Glendullan
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Jahrgang 2002, abgefüllt 11, Highlands/Speyside
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Süße Pflaumen, Vanillepudding, Honig.
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Ein frischer sehr aromatischer Speysider.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Glen Moray
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Jahrgang 2002, abgefüllt 11, Highlands/Speyside
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Leicht rauchig, Marzipan, Honig, Früchtekonfitüre.
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Ein gelungener, frischer und runder Speysider.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Macduff
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Jahrgang 2000, abgefüllt 11, Highlands/Speyside
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„First Fill Sherry Cask“
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Walnüsse, Sherry, Gummi, Holzfass.
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Ein ausgewogener Sherry Whisky und guter Aperitif.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Caol Ila
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Jahrgang 2000, abgefüllt 09, Islay/Nordküste
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„Refill Hogshead“
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Thymian, Minze, Rauch mit Jod, ein Hauch von Vanille.
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Ein frischer und aromatischer Aperitif.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Blair Athol
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Jahrgang 1999, abgefüllt 10, Highland / Midlands
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“Sherry Cask”
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Verschiedene Getreidearten, Pflaumen.
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Ein sehr ausgeglichener und subtiler Malt.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Craigellachie
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Jahrgang 1999, abgefüllt 08, Highland / Speyside
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“Sherry Cask”
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Kaffee, Rosen, Rosinen, geröstete Mandeln, frischer Gummi.
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Als Aperitif aber auch als Degistif geeignet.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Auchentoshan
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Jahrgang 1999, abgefüllt 11, Lowlands
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„Refill Hogshead“
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Zitronenschale, verschiedene Getreidenoten mit feinem Hauch von Holz.
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Ein delikater, runder Lowlander.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Bowmore
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Jahrgang 1998, abgefüllt 10, Islay / Loch Indaal
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Torf, Honig, kleine exotische Früchte.
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Ein wunderbarer, komplexer und feiner Malt, mit dem typischen Inselaroma.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Macallan
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Jahrgang 1998, abgefüllt 08, Highlands/Speyside
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Zitronengelee, Vanillepudding, ein Hauch von Ahornsirup.
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Feiner, klassischer Macallan.
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0,5 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Macallan
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Jahrgang 1998, abgefüllt 11, Highlands/Speyside
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„Refill Hogshead“
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Vanille, Marzipan, diverse Blumendüfte, angenehmer leicht bitterer Abgang.
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Ein großer, sehr komplexer und klassischer Malt.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Glengoyne
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Jahrgang 1997, abgefüllt 09, Highlands / Western Highlands
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Sahnig, Hafergrütze, Ananas- und Zitrusdrops.
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Sehr schmeichlerisch und gut ausbalanciert.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Mortlach
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Jahrgang 1997, abgefüllt 10, Highlands / Speyside
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“Sherry Cask”
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Getreide, Trauben, Marmelade, Mandeln, Kaffee, Schokolade.
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Ein schöner, klassischer Mortlach.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Benrinnes
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Jahrgang 1996, abgefüllt 09, Highlands / Speyside
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“Sherry Cask”
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Pflaumen, Korinthen, Minze, verschiedene Blumen, frischer Gummi.
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Ein Malt mit kräftigem, geschmackvollem Sherry.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Mortlach
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Jahrgang 1990, abgefüllt 07, Highlands/Speyside
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„Sherry Cask“
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Ahornsirup, geröstete Mandeln, Hauch von frischem Gummi.
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Ein ausgezeichneter Mortlach gereift in einem andalusischem Sherry Fass.
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0,5 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Raritäten:
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Macallan
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Jahrgang 1989, abgefüllt 09, Highlands/Speyside
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„Sauternes Finish“
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Diverse Südfrüchte, Vanille, feine Sherry und Sauternes Noten.
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Eine seltene Macallan Abfüllung, die in einem Sauternes Weinfass noch über zwei Monate nachreifen durfte.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Linkwood
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Jahrgang 1979, abgefüllt 05, Highlands / Speyside
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Haselnuss, frische Mandeln, Kandiszucker, samtig weich.
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Ein sehr komplexer, alter Malt - Exzellent!
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0,7 L.
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in Holzkiste
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46,0% Vol.
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Caol Ila
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Jahrgang 1979, abgefüllt 08, Islay / Nordküste
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“Kristallglasdecanter”
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Kokosnuss, süßliche orientalische Gewürze, Torf, Honig.
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Ein ausgezeichneter, in jeder Hinsicht vollendeter Islay-Klassiker.
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0,7 L.
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in Holzkiste
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46,0% Vol
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Conaill Carnagh
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Irish Single Malt Whiskey
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Limonen, Vanille, Pflaumenbrand.
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Ein typischer,leichter und sauberer Irish Single Malt, ohne Altersangabe jedoch mindestens vier Jahre alt.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Dun Mhor
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Ein hervorragender, nicht kaltfiltrierter, über drei Jahre alter Blended Whisky
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“Blended Scotch Whisky”
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mit hohem Maltanteil.
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0,7 L.
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GP.
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40,0% Vol.
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Scottish New
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Direkt aus dem Alambic, nicht fassgelagert.
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Fill Spirit
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Junger, rauchiger “new make Spirit” mit dem typischen torfig, und rauchigem Inselaroma.
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0,5 L.
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GP.
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40,0% Vol.
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Batch No. 12
„Peat & Sea“
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100 % Malt Whisky, eine „französische Kreation“ aus einem rauchigem Islay Malt von 2007 und einem fruchtigem und maritimen Highland Malt von 2000.
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Rauchig, salzig, gegrillte Cerealien. Feiner, gut ausbalancierter und erstaunlich komplexer Whisky.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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Batch No. 14
“Peat & Sherry”
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100% Malt Whisky, eine “französische Kreation” aus einem Islay Malt von 2005 und einem Sherryfass gelagerten Highland Malt aus 1999.
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0,7 L.
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GP.
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43,0% Vol.
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BAG-IN-BOX mit 5 Litern:
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Bunnahabhain
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Jahrgang 2007, 3 Jahre alt, Islay/North Shore
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„Moine“
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Torf, Pflaumenbrand, feine Bierhefe, Hauch von kalter Asche.
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Interessanter Islay Whisky mit gutem Gleichgewicht zwischen Rauch und Frucht.
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5,0 L.
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BIB
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43,0% Vol.
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Bunnahabhain
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Jahrgang 2001, 9 Jahre alt, Islay/North Shore
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„First Fill Sherry Cask“
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Frische Früchte, trockene Pflaumen, Rosinen, süß-salziger Abgang.
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Ein komplexer, reicher Islay Whisky bei dem die Sherry Note nicht dominiert.
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5,0 L.
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BIB
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43,0% Vol.
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Pulteney
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Jahrgang 2000, 11 Jahre alt, Highlands/Northern Highlands
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Sehr fruchtig, feine Pflaumenaromen, aber auch mit einem Hauch von Küstenaroma.
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Schöner,interessanter und eher seltener Highland Malt.
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5,0 L.
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BIB
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43,0% Vol.
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Macallan
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Jahrgang 1998, 13 Jahre alt, Highlands/Speyside
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Vanilleschote, frisch geschnittene Blumen, angenehmer leichter Hauch von kaltem Kaffee.
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Ein runder, ausgeglichener und vielversprechender 13-jähriger Macallan.
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5,0 L.
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BIB
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43,0% Vol.
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